资讯传递炎症
当身体受伤或受到感染时，生化反应会发出信号，将身体的免疫细胞、荷尔蒙以及营养引至受伤的部位进行援救。这就是炎症。
您的免疫系统像一支军队。在敌人入侵时，这支军队便会被召集起来进行战斗，并且会产生连带的伤害。如果战斗的时间短暂，如：急性炎症，免疫系统就会消灭入侵者并宣告和平。然而一旦战斗时间延长，如慢性炎症，便会带来严重的连带伤害。因此，慢性炎症会对健康造成长期的不良影响。
炎症如何导致疾病？
会导致心脏病的动脉硬化与皮肤皱纹有什么相同之处？克利夫兰诊所健康研究所的主任迈克乐·罗伊森医生表示，这两者皆始于炎症。炎症是无声的杀手。它在导致癌症、心脏病、中风以及自体免疫性疾病等各种疾病方面扮演着重要的角色。而您的饮食是引发炎症的关键因素。促炎性饮食可导致一种称为肠漏症的症状。通常情况下，肠道内壁是紧密贴合的，身体内部与肠道内消化的食物之间有着一座界限分明的屏障。一旦消化完成后，肠道内壁便会允许完全被消化的物质渗入体内，成为营养和能量。在促炎状态下，该屏障会瓦解，并会让尚未消化的颗粒进入体内。您的免疫系统通常对完全被消化的营养不会作出反应，但是这些尚未消化的颗粒体积较大，您的免疫系统会攻击这些“外来入侵者”。
在某些情况下，未消化的颗粒在结构上与身体的其它组成部分相似。由于免疫系统对外来入侵物会形成记忆，当外来入侵物在结构上与身体的正常组成部分相似时，免疫系统便会将身体的正常组成部分误认为外来物质，并会启动免疫反应对抗您的身体，继而导致自体免疫性疾病。
什么是自体免疫性疾病？
自体免疫性疾病是当免疫系统攻击人体自身组织或器官时所发生的疾病。通常，您的免疫系统保护身体免受细菌、病毒及寄生物等外来入侵物的侵害。罹患自体免疫性疾病后，免疫系统再也无法分辨哪些是外来物质、哪些是人体本身的一部分，于是它便会任意地攻击任何它认为是外来的物质。如同在战争中被蒙住眼睛的武装士兵一般，它们无法区分敌友，因而发生连带伤害。
有许多的疾病及健康状况都与自体免疫功能失调有关：
多发性硬化症
类风湿性关节炎
克罗恩病
溃疡性结肠炎
1-型糖尿病
帕金森症
系统性红斑狼疮
乳糜泻
严重的疾病
银屑病
重症肌无力
抗肾小球基底膜肾炎
自体免疫性肝炎
斑秃
自体免疫性荨麻疹
大疱性类天疱疮
扁平苔藓
白癜风
2型自体免疫性多内分泌综合征
干燥综合征
强直性脊柱炎
血管炎
自体免疫性疾病与免疫系统机能失调有关。它们无法被治愈，并且需要终生治疗。以现今的医疗技术而言，我们只能够减轻相关病症，有时是帮助延缓病情的发展。
有多种因素会导致自体免疫性疾病，如：
遗传因素
饮食
感染
失灵的免疫系统
接触化学物质或溶剂
环境污染
近来，诸如西方饮食高脂肪、高蛋白、高能量等营养模式已受到高度
