鲜美的红运黄花鱼,真是太好吃了

黄花鱼好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？黄花鱼味鲜美，可增进食欲。此外，黄花鱼的白脬，可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元、调理气血的功效，对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、脉管炎等均有较好疗效。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：黄鱼(大黄花鱼)克

辅料：紫苏1把，剁椒2汤匙，鹌鹑蛋6个

调料：食盐3克，酱油1汤匙，姜1块，蒜5粒，蚝油1汤匙，啤酒克，葱姜汁1汤匙

二、红运黄花鱼的做法：

1.将处理过的黄花鱼腹内洗净，擦干表面水份，用刀轻轻在背面划上一字刀

2.加入姜汁水，均匀抹在鱼身，再均匀抹适量盐腌制10分钟

3.紫苏洗净，大蒜生姜切成末

4.不粘锅放少许油，将黄花鱼煎至两面金黄后轻轻滑出

5.锅内另行放少许油，放入生姜大蒜和紫苏

6.再放入剁椒炒香

7.加入啤酒

8.调入蚝油和酱油

9.把鱼滑到锅里，水开后用小火加盖焖烧2分钟后轻轻翻到另一面再焖烧2分钟

10.待锅内汁水浓稠时，将鱼滑到盘里，浇上汤汁，撒上葱，在周围摆上剖开的熟鹌鹑蛋

是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。这样的美味，无论是用来招待朋友，还是自己独自享用，都是不错的选择哦！搭配一道主食，吃上一口红运黄花鱼，绝对会让你在疲惫不堪时，元气满满、活力十足哦

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