市疾控中心在带鱼小黄鱼龙头鱼中检出寄
来源：温州市疾病预防控制中心
近日，市疾病预防控制中心对市面上的海鲜水产品进行了食源性寄生虫检测，在抽检的4种海鱼中检测到异尖线虫幼虫。对此，疾控专家提醒，用佐料或白酒杀死寄生虫的做法是没有科学依据的，不要图一时口福而让健康受到威胁，海鲜、河鲜最好煮熟煮透再食用。在近日进行的食源性寄生虫检测中，疾病预防控制中心工作人员分别在带鱼、小黄鱼、黄姑鱼和龙头鱼中检测到异尖线虫幼虫。
异尖线虫
异尖线虫生命循环通过海洋中的鱼类和哺乳动物来完成，幼虫主要寄生于各种鱼类的肌肉、肠系膜、肝脏及腹腔。成虫形似蛔虫，寄生在鲸、海豚、海豹、海狮等海生哺乳动物的胃中。
异尖线虫的分布:其分布十分广阔，不论是其终宿主（鲸类）的感染还是中间宿主（海鱼类、目鱼类）的感染在世界各大水域均存在。
感染途径：经口吃进异尖线虫幼虫。
日本人有吃生鱼的习惯，所以与其他国家相比，感染率非常高。
异尖线虫到底会对人类做什么？
异尖线虫第三期幼虫可寄生于人体消化道各部位，亦可引起内脏幼虫移行症。人的感染主要是食入了含活异尖线虫幼虫的海鱼和海产软体动物而引起。虫体主要寄生于胃肠壁，潜伏期一般为2～20h，肠异尖线虫病潜伏期较长，一般在吃鱼片后1～5天发病。
急性期临床表现有恶心呕吐、剧烈腹痛等胃肠道症状，伴嗜酸性粒细胞增高；慢性期以胃或肠道嗜酸性肉芽肿为特征，可并发肠梗阻肠穿孔和腹膜炎。
胃肠道异尖线虫病尚无特效治疗药物，可用纤维胃镜检查并将虫体取出。
我们吃的海鱼里有异尖线虫吗？
年5月17日，温州市疾病预防控制中心微生物检验2科的食品风险监测的任务来了——海鱼异尖线虫幼虫检测。
检测方法：异尖线虫幼虫检测以活鱼剖腹，肉眼观察检测为主。
认真检测的好童鞋，感谢你们用实验真相为我们答疑解惑！
检测结果来了！
实验人员镊子上的白白的弯曲的虫子就是异尖线虫哦！
如何预防异尖线虫？
1、异尖线虫通常黏在鱼肚子里，必须清洗干净后进行烹饪。
2、不吃生海鱼片或半熟的鱼片，鱼肉应煮熟透后才食用。
3、在零下20度以下冷冻24小时后，异尖线虫的幼虫也会灭绝，可将鱼在零下20℃冷冻后进行食用。
高温或冷冻是杀死异尖线虫的有效方法！预防为主！不生吃生鱼片哦！
供稿科所
微生物检验2科
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