马齿苋是一味中药,但同时也是食材。马齿苋药性偏凉,主要是清热解毒、清利湿热,但其最主要的功效是治腹泻,但是许多皮肤病有时也可以用马齿苋治疗。所以夏天的时候,本身胃肠不好、腹泻,可以用马齿苋、大蒜调理,也是非常好的食材,口味相当不错。临床经常用于治疗,如慢性结肠炎、溃疡性结肠炎,包括治疗糖尿病。经常用葛根芩连汤,加上大剂量马齿苋,30g以上,对糖尿病腹泻、脾虚、湿热,也是非常好的选择。因此,马齿苋被称为药食两用的食品,作为药膳也是很好的选择。
马齿苋是性质比较寒凉的菜,功效入肝和大肠经,具有较好的清热解毒、凉血止血、止痢疾的功效。马齿苋还具有很好的抗菌、杀菌的功效,是很好的天然抗生素,能有效的缓解细菌引起的咽痛,腹痛,腹泻等病证,对扁桃体炎、咽炎都很有好处。马齿苋可以入药,配合其他中草药熬制服用,用于治疗湿疹、疥痈、痢疾等疾病,还可以直接熬汤喝,可以清热去火。
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消毒杀菌
马齿苋有“天然抗生素”的美称。拉肚子喝马齿笕水,腹泻就好多了,主要是因为马齿笕有消炎杀菌作用,对于大肠杆菌引起的腹泻有很好的疗效。
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降血压
马齿笕中钾元素含量高,而钾具有降血压的效果。研究发现用马齿笕煮水喝能帮助降血压,保护血管。
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预防心脑血管疾病
马齿笕中含有的ω—3脂肪酸可以帮助降低血液中胆固醇浓度,改善心血管壁弹性,对于预防心血管疾病有好处。
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治疗溃疡病
马齿苋中含有比较多的胡萝卜素,胡萝卜素可以帮助治疗溃疡病。
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抗病毒
研究发现,马齿笕泡水可以保护吞噬细胞,从而帮助抵抗入侵的病毒。
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马齿笕怎么吃?马齿笕可以生吃、可以泡水喝,还能当做蔬菜炒着吃,也可以用来炖汤、熬粥等都是可以的。
脾胃虚寒者慎用.
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