葡萄糖胺有益您的关节健康
人体若没有全身上下的多个关节，骨架就会变得僵硬，甚至无法执行坐、站或跑等基本行动。维持关节健康的关键，就在于软骨。
关节与软骨关节指关节、腕关节、手时、膝盖、足踝、连接手臂与肩膀的部分以及连接臀部与大腿的部分，都是人体的关节，即骨与骨连接的部位。
人体有三种主要类型的关节：纤维关节，如头颅骨，一般是固定式的。软骨关节，如连接肋骨之间的关节，只能轻微移动。滑膜关节，包括手肘、手指、臀部和膝盖，是移动范围最广的关节，也是最常发生骨关节炎的关节。
软骨谈到关节健康就非得论及软骨不可。类似胶状衬垫的软骨覆盖骨骼尾端以预防骨与骨之间因摩擦而引起的疼痛，以及能在移动时吸收震动。
随着年龄增长、运动、外伤等，软骨长期摩擦后会受损。血球细胞能帮助修复受损的组织；但由于软骨没有血液供应，因此受伤的软骨无法如伤的皮肤或肌肉般迅速治愈。
关节问题关节疼痛软骨会随着年龄的增长而受损变薄，导致关节摩擦、疼痛和僵硬。这也是关节疼痛的症状较常出现在年长者身上的原因所在。然而，关节也会因受伤或疾病而受损，因此年轻人也会发生关节疼痛的症状。当关节疼痛导致患者无法自由行动时，生活将会受到严重的影响。
关节炎是造成关节疼痛最普遍的因素之一。关节炎的症状为关节肿胀、发热和疼痛，常常造成行动困难。关节炎常被认为是只有年长者才会罹患的疾病，但是，儿童和青年也可能罹患关节炎。两种最常见的关节炎是骨关节炎和类风湿性关节炎。
骨关节炎
骨关节炎和骨质疏松症，两者千万不能混淆。后者是由于钙质从骨骼中流失、并且容易造成骨折的一种症状。骨关节炎（也被称为退化性关节炎）是当软骨因年龄的增长或使用过度而磨损，并导致疼痛的一种症状。当缺少了软骨软垫般的保护，骨骼就会开始相互摩擦，而由此引起的摩擦将导致疼痛和肿胀。虽然骨关节炎可能发生在任何一个关节上，但此症状通常出现在手部、足部、脊柱和承受重量的关节，如膝盖和臀部。
在美国，骨关节炎是最常见的一种关节炎，也是导致慢性残疾的主要原因之一。年美国有大约,万名成人罹患骨关节炎。大约十万人因严重的臀部或膝盖骨关节炎而无法走动。在英国有万人深陷骨关节炎之苦。
骨关节炎会随着时间流逝而恶化，并且到目前为止没有根治的方法。治疗可以在一定程度上帮助缓解疼痛以及让患者保持活跃的生活。常规的骨关节炎疗法常使用非甾体抗炎药（NSAID）；虽然非甾体抗炎药能缓解疼痛，但却无法阻止骨关节炎的发展。此外，这些药物也会造成胃部问题。
类风湿性关节炎类风湿性关节炎是一种发生在关节部位的慢性炎症，通常出现在手腕和手指，是一种自体免疫性疾病（免疫系统会攻击自身的组织）。类风湿性关节炎会侵袭任何年龄的人，甚至是儿童（幼年性类风湿性关节炎）。女性比男性更容易患上类风湿性关节炎。类风湿性关节炎不同于骨关节炎，因为类风湿性关节炎除了关节之外，也会影响身体其他部位，如眼睛、嘴和肺部。葡萄糖胺助益关节健康葡萄糖胺健康的关节离不开健康的软骨，而葡萄糖胺在形成和维持健康的软骨方面扮演着重要的角色。
健康的软骨需要水分来获得润滑和滋养，需要蛋白聚糖以吸引和保留水分，以及需要胶原蛋白来帮助蛋白聚糖维持在适当的位置上。蛋白聚糖（一种含有大量多醣体的蛋白质）能吸收比自身重量高很多倍的水分，具有润滑和滋养胶原蛋白的作用。葡萄糖胺可刺激软骨细胞产生更多的蛋白聚糖。
葡萄糖胺也能调节软骨的正常代谢，这有助助于软骨的分解，以及修复与重建受损的软骨。简而言之，它能够增强人体的自然修复机能。葡萄糖胺还可减少减少关节疼痛和减轻炎症。
人体也需要葡萄糖胺来生产建造如软骨、肌腱、韧带、关节液（关节周围的浓稠液体）、指甲、皮肤、眼晴和心脏瓣膜等所需要的物质。葡萄糖胺有助于软骨吸收水分，让关节保持润滑。消化道、呼吸道和尿道也需要葡萄糖胺来产生黏液。
人体可以从葡萄糖（一种糖类）和谷氨酰胺（一种氨基酸）产生葡萄糖胺（一种氨基糖）。而葡萄糖胺是生产粘多糖（软骨的主要成分）所需的物质。
随着年龄的增长，人体需要更多抗氧化剂来维持健康的细胞更新。富含谷氨酰胺和抗氧化剂的植物性饮食，能为身体提供各种必需的物质，进而刺激葡萄糖胺的生成，帮助预防骨关节炎。
常见的葡萄糖胺补充剂自然界中没有单独存在的葡萄糖胺。在人体内，葡萄糖胺由葡萄糖结合谷氨酰胺而成。市面上也有许多葡萄糖胺补充剂，通常添加了硫酸软骨素。硫酸氨基葡萄糖胺、N-乙酰葡萄糖胺、甲壳素和盐酸氨基葡萄糖胺都取自动物来源或在实验室制成。盐酸氨基葡萄糖胺是在实验室制成，以玉米发酵提取物作为部分原料，因此不能归纳为天然来源的葡萄糖胺。
葡萄糖胺补充剂来源
来源
盐酸氨基葡萄糖胺
硫酸氨基葡萄糖胺
硫酸软骨素
动物
提取自几丁质，一种存在于甲壳类动物，如:螃蟹、龙虾和虾壳内的物质
提取自几丁质，一种存在于甲壳类动物，如:螃蟹、龙虾和虾壳内的物质
牛软骨
鲨鱼软骨
人造
在实验室制成，以玉米发酵提取物作为部分原料
在实验室制成
在实验室制成
动物的葡萄糖胺补充剂的隐忧
市面上的葡萄糖胺补充剂大多取自人工养殖的甲壳类动物的壳，如虾壳和螃蟹壳等。这些制成葡萄塘胺补充剂的甲壳类动物的壳80%来自中国。为保证养殖的成活率，以及追求更高的经济效益，某些不法商贩在养殖过程中添加抗生素、生长激素等，这将对人体造成危害。动物性的葡萄糖胺补充剂存在诸多隐忧：
甲壳类动物过敏甲壳类动物过敏会出现严重的嘴唇、舌头和喉咙肿胀，导致呼吸困难。呼吸时出现杂音和呼吸急促是常见的症状，并会出现可能致命的血压降低现象。
曾有报导指出，有人因为使用硫酸氨基葡萄糖胺而引起了非常严重的过敏性反应，症状包括喉咙肿胀等。有个案显示葡萄糖胺和软骨素产品与哮喘的恶化有关。
污染与生态环境危机甲壳类动物无论是野生还是人工养殖的甲壳类动物都容易被污染：甲壳类动物和螃蟹吃下硅藻类（会产生对人体有害的软骨藻酸）或其他有毒藻类，又或是被未经处理排向海洋的污水、氯霉素等抗生素、生长激素等污染后，毒素及污染物就会沉积在体内或外壳。而食用被污染的甲壳类动物可能危害生命。鲨鱼
鲨鱼软骨被用来制造硫酸软骨素产品。鲨鱼处于海洋食物链的最顶端，体内含生物累积毒素（如甲基汞，存在于肌肉、神经组织和软骨中），而这些毒素来自受污染的环境和受污染的猎物。甲基汞是毒性最强的一种含汞化合物，它会影响免疫系统和损害神经系统，其中包括身体协调能力以及触觉、味觉和视觉。甲基汞更可能会伤害胚胎的发育，其伤害比对成人造成的伤害高五至十倍。鲨鱼软骨素通常从“极度濒危”的白斑角鲨或“受威胁物种”蓝鲨的软骨中获取。
牛硫酸软骨素通常取自于牛的气管软骨。不安全的生产方式如使用患病牛组织来生产的硫酸软骨素，会导致罹患疯牛病的危险。
副作用人造的葡萄糖胺补充剂除了以上提到的环保及污染等问题，还不可避免地存在着抗胰岛素性、本身无功效、影响其他药物作用等副作用:
抗胰岛素性葡萄糖胺在动物体内具有比普通葡萄糖强十倍的抗胰岛素性，它会激活体内的代谢途径，使胰腺中分泌胰岛素的细胞退化，并导致抗胰岛素性。这两种情况都是造成糖尿病的因素。约翰霍普金斯大学的科学家发现，激活此类代谢途径会导致蛋白质被糖覆盖,进而阻挡蛋白质传达胰岛素调节血糖的讯息。
根据一项刊登在《内分泌学期刊》、由拉瓦勒大学作出的研究发现，高剂量或长期使用葡萄糖胺将导致胰腺细胞凋亡，并可能增加罹患糖尿病的风险。
关节疼痛的研究结论由美国国立卫生研究院资助的葡萄糖胺/软骨素关节炎干预试验（GAIT），是一项大型随机式安慰剂对照试验。研究人员进行了短期和长期研究后发现，与安慰剂相比，盐酸氨基葡萄糖胺和硫酸软骨素无法更有效地减轻膝骨性关节炎疼痛或减缓软骨流失。
研究人员在一项由,80名膝盖或臀部骨关节炎患者参与的试验中得到相似的结果。他们指出，葡萄糖胺、软骨素和它们的组合物与安慰剂相比，无法减少关节疼痛或使关节间隙变窄。
一项研究显示，食用硫酸氨基葡萄糖胺六个月并不会改善后背疼痛和退化性腰椎骨关节炎的症状。
根据一项临床试验整合分析，软骨素对缓解膝部或臀部骨关节炎患者的疼痛，只有微乎其微的效果，甚至毫无功效。药物的交互作用葡萄糖胺不可与苄酮香豆素钠（Warfarin）一同服用。苄酮香豆素钠会使血液凝结变慢。有报告显示，服用含有或不含软骨素的葡萄糖胺补充剂会增强苄酮香豆素钠的功效，使血液凝结变得更慢，进而导致严重的瘀伤和流血。盐酸氨基葡萄糖胺和硫酸氨基葡萄糖胺与癌症药物一起服食，可能会削弱这些癌症药物的疗效。
硫酸氨基葡萄糖胺
硫酸氨基葡萄糖胺会导致一些轻微的副作用，包括恶心、心灼热、腹泻和便秘。较为不寻常的副作用包括晕眩、皮肤反应和头痛等。
由于目前尚缺乏足够的可靠科学依据证明怀孕或哺乳时服食硫酸氨基葡萄糖胺的安全性，因此，建议怀孕或哺乳的女性应避免服食硫酸氨基葡萄糖胺。
呵护关节健康事实上，天然的营养对健康的助益始终远远超越人造的，植物性食物是所有生物化学物质中最安全，也是治愈、修复和维护人体时所需营养的最佳来源。
营养免疫学建议人们食用富含谷氨酰胺、锰和抗氧化剂的植物性食物来促进人体制造天然葡萄糖胺的功能，以此来塑造健康的骨骼与关节。同时天然植物里面富含的抗氧化剂、植物营养素、多醣体，更能够助益整体的健康。
植物性饮食完整的植物性食物富含营养，能够增强免疫力，进而预防关节炎等疾病。若以人造补充剂来替代由身体分泌的营养，会造成身体机能失衡，并且产生依赖性，就像身体某部分的肌肉没有被使用，就会蒌缩一样。
每一种植物性食物都是独特且均衡地含有抗氧化剂、植物营养素和多醣体，以下是关于选择摄取天然完整植物性食物的主要原因：
环保植物性饮食能让人们为环境保护和节省资源贡献一己之力。牲畜所排放的温室气体远远超过交通工具的排放总量；牲畜会排放大量的甲烷，在0年内，其产生的温室作用是二氧化碳的86倍。
此外，饲养牛等牲畜必须使用大量的资源，世界上有大约70%的农田用于生产和饲养牲畜。在上世纪九十年代末，美国康乃尔大学的DavidPimentel曾说过:全球近0%的粮食用作喂养牲畜的饲料。1磅牛肉就需要使用,加仑的水，而1磅全麦面粉只需要使用加仑的水。因此，当以植物性食物取代动物性食物时，就为保护环境贡献了一份不小的力量。
有益健康研究显示素食饮食能促进免疫力、预防癌症和保护心脏。素食者的自然杀手细胞毁灭癌细胞的能力比肉食者强两倍以上。经常食用沙拉和生蔬菜的人血流中有更高含量的维生素C、E以及叶酸，这些营养有助于促进免疫系统健康，预防关节炎和其他疾病。
促进身体的各种自然机能
人体能以葡萄糖和谷氨酞胶制造葡萄糖胶。然而，体内的葡萄糖胺产量却会随着年龄的增长而减少。
葡萄糖胺的形成涉及一系列复杂的生理反应，而食用人造葡萄糖胺（不存在天然来源的葡萄糖胺）来补充人体逐渐减少的葡萄糖胺会扰乱身体机能的运作并可能导致更多的健康问题。事实上，人体能自行制造葡萄糖胺这一机能对健康相当重要；但是食用人造葡萄糖胺不会刺激人体这一机能，却会影响体内需要葡萄糖胺参与运作的化学反应。
人体需要谷氨酰胺来生产葡萄糖胺；身体可制造谷氨酰胺或从食物中获取谷氨酰胺。长时间的压力、受伤、感染、手术等会降低体内的谷氨酰胺。
渐渐衰老的人体需要更多抗氧化剂来帮助维持健康的细胞再生。摄取富含谷氨酰胺和抗氧化剂的植物性食物,不但能为身体提供制造葡萄糖胺所需的物质，让人体生产更多葡萄糖胺抵抗如关节炎等疾病，更能增进衰老体质所需的全面营养。
以天然的植物性食物促进健康
植物性食物富含
=
对健康的助益
抗氧化剂+植物营养素+多醣体+谷氨酰胺+锰+叶绿素+植物性雌激素+维生素K
1.平衡免疫功能
.减少炎症（健康关节的必需条件）
.更好的关节再生能力
.健康的关节与体格
健康骨骼与关节以植物为良伴
要以富含抗氧化剂、植物营养素和多醣体的植物性食物来滋养骨骼和关节！
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